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2008年12月16日

〆サバを始めて作ってみました！！！


〆サバを始めて作ってみました！！！初めて〆サバなるものを、自分で作ってみました。

どんな風に作るかなんて、全く知らないので・・・
やり方は、近所の魚屋さんに、じかに聞いてきたわけです。

作り方は、いたって簡単だそうです！

三枚に下ろしたら、塩をパッパッと両面にふりかけて、
半日くらい置いておく。

次に、塩を綺麗に水で流して、タッパーに身を入れ、酢を加え１日置いておく。
この時、あまりすっぱいのが好きでない方は、砂糖を加えて調整する。
１日経ったら、皮を剥がし、骨を骨抜きで抜いて出来上がり！

とまぁー　
「簡単だからやってみな！　美味しいよぉー！」
と言うので、やってみたわけです！

出来上がりは、この写真！　なぜか今日は携帯で撮ってます！（笑）


で・・・
あとは食べるだけなのですが・・・

今日はなぜか！？
親戚のおばさんが我が家にお泊り！

コレがサバ大好きおばさんで、
ビール片手に、「旨い！旨い！上手だね！」なんておだてられ、
バコバコ食べられちゃいました・・・！

私も食べましたが、意外と臭みも全くなく、美味しかったですね！

おばさんも、腹痛もなく寝ちゃったんで、大丈夫だったのかな・・・！？


初めて作った割には、大成功かな！？　なんて・・・

ちなみに詳しい〆サバの作り方は、こちらに載ってました！

＝ブンブン＝


タグ ：〆サバ

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Posted by ブンブン at 00:01│Comments(8) │ジギング
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この記事へのコメント
こんばんわ
忘年会第1回目から帰宅しました。
〆サバの作り方は色々あります。
私の場合は、塩を魚を覆うくらい掛け、
３０分放置します。キッチンペーパーに
魚を乗せておくと水分が出ます。
その後は、塩を酢で洗い流します。
酢で洗い流すのがコツです。

その後は、酢に3時間くらいつける
て完了です。
生っぽいのが嫌な方は長めで良いと
思います。
お腹いたくなりませんでした。
私が魚を配った人は刺身で食べたそう
です。その方は料理人でしたので、
お腹いたくならいんだぁ～って感心しました。

食べきれないくらいまだるんですけど・・・・
〆サバも作り過ぎました・・・・
Posted by doron at 2008年12月16日 00:16
doronさん　こんばんわ

さっきはどうもでした！（笑）
忘年会1回目？　いったい何回あるんですか？（笑）

〆サバ　何もつけなくても美味しかったです！

私は、生臭いのは苦手で敬遠してましたが、意外と食べれました！
生粋の食わず嫌い王です！

作り方はいろいろあるんですねぇ・・・
魚屋さんに聞いたままやっちゃいました！（笑）

まぁー　あれだけあれば当分はサバデーでしょう！？
Posted by ブンブンブンブン at 2008年12月16日 00:26
おばんです。

私も忘年会の第２回目より帰宅しました。
ちなみに場所は新潟の月岡温泉でした。
ゲストに細川たかし・松原のぶえ・ビートきよしが来てました。
びっくりですよね～

で、　〆鯖美味しく出来たんですよね～
良かった良かった＾＾
doronさんもうまく出来たみたいなので何よりです。
しばらく鯖料理のオンパレード・・・・・ですよね＾＾；

来年はジギングもう行かないなんて言わないで下さいね。
Posted by じろぽん①号 at 2008年12月16日 21:09
う～ん。私のパソコンからは、ぶんぶんさんお手製の
しめ鯖の画像が見られません。残念！！
料理大嫌いな私としては、釣った魚をさばくのも
苦手です。私が料理も趣味の一つなら、海釣りしか
しなくなっていたと思います。
Posted by ピロイチ at 2008年12月16日 21:42
じろぽん①号さん　こんばんわ

＞私も忘年会の第２回目より帰宅しました。
ちなみに場所は新潟の月岡温泉でした。

お疲れ様でした！
2回目とは早いもんですねぇ・・・

＞ゲストに細川たかし・松原のぶえ・ビートきよしが来てました。
びっくりですよね～

豪華ですね！
でも、ビートきよしは、なんでだ？

＞で、　〆鯖美味しく出来たんですよね～
良かった良かった＾＾
doronさんもうまく出来たみたいなので何よりです。
しばらく鯖料理のオンパレード・・・・・ですよね＾＾；

うまいことできちゃいましたよ！
まぐれもいいとこ・・・
私は、おすそ分けしたんで大丈夫ですが・・・

＞来年はジギングもう行かないなんて言わないで下さいね。

それは、ナイナイ！（笑）
Posted by ブンブンブンブン at 2008年12月16日 22:19
ピロイチさん　こんばんわ

＞う～ん。私のパソコンからは、ぶんぶんさんお手製の
しめ鯖の画像が見られません。残念！！

あれぇー　見えませんかぁ？
ちっちゃいけど見えると思うのですが・・・

＞料理大嫌いな私としては、釣った魚をさばくのも
苦手です。私が料理も趣味の一つなら、海釣りしか
しなくなっていたと思います。

私もさばくのは苦手ですよ・・・
でも、海の釣りたてはやっぱり旨いですわ！
Posted by ブンブンブンブン at 2008年12月16日 22:22
こんばんは。

塩焼きか味噌煮しかやったことありませんが、
〆サバもいいですね。
Posted by carrera930carrera930 at 2008年12月16日 23:18
carrera930さん　こんばんわ

私でも作れちゃいました！
料理が得意なcarrera930さんだったら、きっと絶品の〆サバが作れちゃいますよ・・・！
Posted by ブンブンブンブン at 2008年12月16日 23:48
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